Vitello tonato pannenkoek met tonijnmayonaise en kalfsmuis

Het keukenteam van 't Genot gaat iedere maand opnieuw voor u opzoek naar de lekkerste regionale producten om de pannenkoek van de maand te kunnen samenstellen. De producten komen vaak van boerenbedrijven uit de omgeving van Vierlingsbeek, Boxmeer, Venray, Overloon en zelfs ons pannenkoekenmeel wordt speciaal voor ons gemaakt door de Molenaar uit Groesbeek.

Maar natuurlijk kunnen we de producten uit landen als Italie, Spanje, Duitsland en Frankrijk niet negeren. Denk aan de heerlijke kazen uit Italië en Frankrijk of de heerlijke gedroogde worsten uit Spanje.

Bij 't Genot werken we uitsluitend met verse producten en gaan voor de pannenkoek van de maand dan ook altijd opzoek naar daadwerkelijke delicatessen.

We proberen ook zoveel mogelijk met seizoensproducten te werken zoals asperges, aardbeien en stoofperen. Iedere maand serveren wij een pannenkoek passend bij de tijd van het jaar.

Ook kan u gastvrouw of gastheer u een bijpassende wijn adviseren.

Pannenkoek van de maand Januari.

Deze maand hebben we gekozen voor een pannenkoek van de maand met vitello tonato. Vitello tonato is dungesneden kalfsmuis met een huisgemaakte tonijnmayonaise. De pannenkoek wordt verder gegarneerd met kappertjes, rode ui, zongedroogde tomaatjes en olijven.

Smakelijk eten...!!

DEEL DIT BERICHT OP:

Naar het overzicht

 
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Schrijf je in en ontvang informatie over acties, culinair genot, evenementen en ons.

Contact

T. 0478 - 63 16 69 | reserveer direct
Maandag - gesloten
Dinsdag t/m vrijdag van 12.00 tot 20.00uur geopend
Zaterdag en Zondag van 10.00 tot 20.00 uur geopend
Restaurant sluit om 21.00uur

Reserveren
Reserveer